,

Практик зла необходим

Хорошо известно, что в большинстве случаев отели и рестораны стажеров считаются неизбежным злом. Что делать, чтобы и студенты, и работодатели чувствовали общий интерес и видели смысл сотрудничества?

Что делать, чтобы и студенты, и работодатели чувствовали общий интерес и видели смысл сотрудничества

Дискуссия, которая носит почти общенациональный характер, длится, но, как обычно, происходит с нами: добрая воля - это хорошо, только с выступлением мы немного опрометчивы. Мы боимся радикальных решений, которые существуют в мире годами. У нас есть правила, которые ограничивают активных педагогов и дают алиби этому некомпетентному и консервативному. Конечно, мы можем встретить подобные случаи на стороне работодателей.

Школа преподает основы

У меня есть друг, который получил свое кулинарное образование в Нидерландах. Я помню, как однажды в ресторане, где мы работали вместе, у нас была другая ситуация с применением знаний сотрудников. Я был главным менеджером этого ресторана, он был шеф-поваром. Дело касалось приготовления голландского соуса работником кухни. Мой друг свирепствовал и выбросил больше образцов, предоставленных поваром. Я спросил, что вместо того, чтобы нервничать, лучше научить молодого адепта сложному искусству приготовления хорошего соуса. Затем он пришел в бешенство и сказал, что изучение основных вещей - это школа. Он не мог принять тот факт, что шеф-повар после школы не может сделать основной соус. Тогда я его не поняла, но через некоторое время мне пришло в голову, что его ожидания были вполне разумными.

С точки зрения работодателя, мы хотели бы гарантировать, что лицо, заканчивающее школу в направлении, например, шеф-повара или официанта после работы, быстро станет полноправным членом экипажа, а не другим человеком для длительного обучения. Но для этого необходимо изменить подход к обучению. Уделять больше внимания на практике. Я много раз разговаривал с директорами школ и поднимал вопросы слишком коротких периодов практики. Я объяснил, что студент, приезжающий в отель на две недели, когда согласно программе должно быть два или три отделения, это большое недоразумение. Оперативные отделы привлекают людей к обучению учеников и фактически показывают, что делается в данном отделе. Это бесполезно ни для одной из сторон. Если студент остается с нами в течение нескольких недель, у него / нее есть шанс познакомиться с работой на этой должности в обычной работе, он имеет контакт с гостем и подлежит оценке начальником.

Благодаря более длительному сотрудничеству у нас есть возможность постепенно повышать квалификацию студента, который со временем получает все больше самостоятельных заданий. Кроме того, он узнает стандарты обслуживания при непосредственном контакте с посетителем. Этот аспект чрезвычайно важен, потому что в процессе работы мы изучаем предрасположенность потенциального сотрудника. Молодые люди, выбирающие школу, в основном не знают, чем занимаются ...

Поиск
Меню

Новости
Цистит. Женщины, внимание!
Казалось бы, цистит – явление распространенное, ни возрастом, ни полом не ограниченное, встречается этот недуг достаточно часто. Однако женщинам, заболевшим циститом, следует быть особенно внимательными,

Цистит у женщин, причины, симптомы, как проявляется
Цистит у женщин — одно из самых распространенных и самых неприятных заболеваний, которое может сказаться не только на работоспособности и качестве жизни, но и интимных отношениях. Заболевание это мочевыделительной

Первая помощь при цистите у женщин в домашних условиях: рекомендации
Развитию воспалительного процесса в мочевом пузыре всегда сопутствуют неприятные симптомы, на которые сложно не обращать внимания. Постоянное желание сходить в туалет, режущие, жгучие боли в промежности

Лечение цистита народными средствами у женщин
Воспалительный процесс мочевого пузыря может начаться в любом возрасте. С циститом хотя бы раз сталкивалась каждая женщина. Это заболевание очень коварное: если в первый раз болезнь тщательно не вылечить,

Амоксиклав при воспалении почек: показания и форма выпуска
Для лечения различных почечных заболеваний воспалительного характера, которые вызваны патогенными микроорганизмами, используются антибактериальные препараты. Но к некоторым антибиотикам за многие годы

5-НОК инструкция по применению, состав, показания, аналоги и отзывы
Ознакомьтесь с официальной инструкцией по применению препарата 5-НОК в сокращенной версии. В нее включены: состав, действие, противопоказания и показания к применению, аналоги и отзывы. Текст предоставлен

Признаки и лечение цистита у женщин
Хотя бы один раз в жизни каждая женщина встречалась с циститом, а многие страдают от него постоянно. Цистит трудно лечить, еще сложнее вылечить окончательно, но легко диагностировать. Болезнь не «прячется»,

Лечение цистита у женщин азитромицин
Так, которая выделяется в средине процесса мочеиспускания. Почечная регуляция выведения калия из организма зависит от кислотно-щелочного баланса. Диагностическая гистероскопия (с биопсией эндометрия незадолго

Первая помощь при цистите у женщин
Проявления бывают от небольшого жжения во время мочеиспускания до нестерпимых болей внизу живота. В случае выраженной симптоматики, пациенту требуется быстрая помощь при цистите. Обезболивающие препараты,

Таблетки 5-НОК: инструкция по применению, цена, отзывы при цистите. Показания к применению и аналоги на Medside.ru
Состав Одна таблетка препарата 5-НОК включает 50 мг нитроксолина. Дополнительные вещества: моногидрат лактозы, гидрофосфат кальция, кукурузный крахмал, диоксид кремния коллоидный, тальк, повидон


Реклама

Архив новостей

Реклама