Авокадо Цуккини Карбонара Паста + Видео

1. По полусухому урожаю

Когда понедельник начинается с авокадо цуккини карбонара макароны, вы знаете, что это будет хорошая неделя.

Как вы, ребята, знаете, я твердо верю в макароны ... в любое время, в любое время. Поэтому я считаю понедельник идеальным днем ​​для более здорового принятия любимого итальянского блюда из макарон, карбонара. Эта паста кремовая, сырная и с авокадо, которым я искренне одержима ... сэндвич , этот салат , и это падение ,

Я так давно хотел рассказать вам об этом рецепте. Или хорошо, не так долго, больше похоже на пару недель, но я так взволнован этим рецептом, потому что это все мои любимые вещи.

Углеводы. Сыр. Авокадо. <- буквально мои любимые.

СМОТРЕТЬ КАК ВИДЕО:

Еще один любимый? Выходные, как у меня только что. Суббота началась довольно тоскливо, но слава Богу за моего брата Малахи. Он заставил меня повеселиться в субботу вечером и забыть обо всех моих заботах (в последнее время я испытываю серьезные опасения по поводу вещей). Если в мире есть один человек, который может взломать мою раковину, это Кай, и я так благодарен за это. Я провел субботний вечер, смешивая напитки и проводя реальные преобразования (имея в виду отсутствие разговоров о работе), и это не могло быть более необходимым.

Чувствую себя счастливым, что вернулся к работе сегодня и готов рассказать вам все об этой особой карбонаре.

ХОРОШО. вот как эта паста идет вниз. Он сильно отличается от традиционной карбонары, но в нем есть некоторые элементы. Яйцо в соусе, бекон, пармезан и макароны.

-> вскипятить макароны ... Мне нравится использовать букатини, я люблю его более толстый размер, но спагетти тоже великолепны.

Важное примечание: обязательно зарезервируйте хотя бы одну чашку этой воды для приготовления пасты, прежде чем полностью слить ее. Крахмалистая паста вода необходима для приготовления любого хорошего карбонара, в том числе этот вариант авокадо.

-> сделать соус… в отличие от традиционной карбонары, этот соус на основе авокадо немного больше, чем на яйцах, поэтому я так люблю этот рецепт. Он невероятно кремовый, но он полезен для здоровья всеми полезными для вас жирами авокадо.

-> хрустят немного бекона ... да, бекон, каждый рецепт карбонара должен иметь бекон (или прошутто).

-> бросить все это вместе ... добавить макароны, соус и немного пармезана в сковороду со всем этим беконом, бросить его и СДЕЛАТЬ.

Правда хоть? Мои слова не могут описать, насколько я люблю этот рецепт карбонара. Я уже делал это три раза за последний месяц, и да, мы полностью превратили этот рецепт в видео, которое очень скоро появится Instagram … И тогда, конечно, будет добавлено в этот пост. Когда рецепт становится видео, вы знаете, что это хороший рецепт. Рецепт, который я делаю снова и снова и снова. Тот, который любит моя семья, и тот, кого я знаю, что вы, ребята, тоже полюбите.

Все это говорит, что у этой пасты есть один недостаток.

Особенность любой карбонары (авокадо или никакой авокадо) в том, что ее лучше всего есть сразу после приготовления. Соус является идеальной текстурой сразу после варки, и, учитывая весь авокадо, приведенный в этом рецепте, оставьте его так, чтобы соус слегка обжарился.

Это не значит, что ваши остатки не будут хорошими, но просто на голову, макароны могут немного потемнеть. Чтобы предотвратить это, сбрызните немного лимонного сока перед хранением.

Но тогда давайте будем реальными ...

Вы действительно думаете, что останутся остатки? Каждый раз, когда я делал это, это уходило в течение нескольких минут ... и каждый заканчивал свою тарелку. Так что, да, наверное, в любом случае это не остатки рецепта.

Рецепт

По полусухому урожаю

Курс: Основной курс

Кухня: американская, итальянская

Ключевое слово: основное блюдо из пасты, быстрое питание, рецепт цуккини

Вкусное блюдо из пасты, полное свежих ингредиентов

• 1 фунт макаронных изделий букатини
• 2 спелых, от маленького до среднего авокадо, пополам
• 1 яйцо
• 1/4 стакана свежего базилика, плюс еще для сервировки
• кошерная соль и перец
• 6 ломтиков толстого нарезанного бекона, нарезанного
• 2 маленьких кабачка, нарезанных лентами
• 2 столовые ложки нарезанного свежего тимьяна или орегано
• 1 чайная ложка хлопья измельченного красного перца или по вкусу
• 1 чашка тертого сыра пармезан, плюс еще для порции

1. 1. Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Приготовьте макароны в соответствии с указаниями на упаковке, пока не будет готово. Непосредственно перед сливом удалите 1 стакан воды для приготовления пасты. Слить макароны.

   2. В блендере смешайте авокадо, яйцо, базилик и щепотку соли и перца. При работающем блендере влейте примерно 1/2 стакана воды для приготовления пасты и пульсируйте до получения однородной кремовой массы.

   3. Нагрейте большую сковороду на среднем огне и готовьте бекон до хрустящего состояния. Добавьте макароны, цуккини, тимьян и измельченные красные перцы в сковороду. Варить 5 минут или пока не нагреется. Добавьте соус авокадо и пармезан, хорошо перемешивая, чтобы смешать. Продолжайте готовить еще 3-5 минут, добавляя пасту воды, чтобы разбавить соус по мере необходимости. Приправить солью и перцем. Снимите с огня и добавьте горсть свежих трав.

   4. Разделить макароны между тарелками и сверху положить пармезан и базилик. Наслаждайтесь!

Паста в понедельник вечером? Да, давайте к этому.

Похожие

Комментарии