Старшая диета - что она должна содержать

Какими должны быть принципы здорового питания пожилых людей, когда нужно менять привычки питания, чтобы наслаждаться второй молодежью и стоит ли переходить на вегетарианство в зрелом возрасте? В чем разница между диетой пожилого человека и традиционной диетой?

Агнешка Пискала, специалист по питанию из Nestlé Polska: Пожилые люди, независимо от того, являются ли они профессионально активными или уже прошли долгожданный выход на пенсию, должны продолжать обеспечивать организм всеми необходимыми питательными веществами , но ... в гораздо меньших количествах. Для многих людей это довольно сложно, потому что у них есть давние привычки в еде. Вот почему они часто не нуждаются или не хотят есть меньшие порции. С возрастом организм человека становится менее требовательным, замедляется его обмен веществ, а питательные вещества необходимы только для немедленных восстановительных процессов. Избыточные калории хранятся в виде жира . Вот почему часто пожилые люди говорят: «Я ем столько, сколько всегда». Вот почему с возрастом ты должен есть меньше.
В каком возрасте мужчины и женщины должны перейти на «старшую диету»?
Дело не в том, чтобы внезапно задуть свечи на праздничном торте, чтобы заявить, что пришло время для «старшей диеты». Вам просто нужно следить за своим телом. Например, женщины всех возрастов подвергаются менопаузе , и это один из первых сигналов, который дает им организму пора менять диету. С возрастом могут также возникать условия, которые заставляют нас изменить то, как мы едим . Начало диабета, высокого уровня холестерина или гипертонии является признаком того, что стоит менять даже мелочи в ежедневном меню и вводить свою личную «серебряную диету».
Какое влияние оказывает изменение диеты на благополучие пожилых людей?
Любые радикальные изменения в меню могут привести к ухудшению самочувствия. К сожалению, чаще всего это происходит после посещения врача, который замечает высокий уровень холестерина и приказывает заменить жирное мясо, масло, сладости и светлый хлеб продуктами, такими как овощи, фрукты и цельные зерна. Не желая такого внезапного изменения, организм восстает и вместо того, чтобы функционировать лучше, мы чувствуем себя хуже. Это также вызывает разочарование, и рано или поздно мы возвращаемся к нашим старым привычкам. Следует помнить, что каждое изменение должно быть постепенным, вначале мы едим больше овощей , в течение некоторого времени мы меняем белые роллы на хлеб из грахама , а затем вводим бритву в рацион. Тем не менее, всегда умеренным методом изменения привычек является умеренность, с которой каждый чувствует себя лучше. Умеренность в употреблении как самых полезных продуктов, таких как овощи или фрукты, не вызовет отвращения в желудке, так и вредных для здоровья, например, пирог со сливками, который едят раз в неделю, не поднимет уровень холестерина, а сколько принесет удовольствия.
Может ли пожилой человек похудеть?
Наиболее подходящим методом для похудения является диета « ешьте все, что пока, но вдвое меньше» , дополнительно поддерживаемая физической активностью, такой как ходьба или модная в последнее время нордическая ходьба Пожилые люди не рекомендуют диеты для похудения, например, с высоким содержанием белка или моноскульптурой. Эффект от потери веса может быть вовсе не впечатляющим, но для хаоса в организме он очень велик и необратим.
Может ли пожилой человек быть вегетарианцем?
Если человек старше многих лет является вегетарианцем и способен правильно готовить еду только на основе овощей, фруктов, злаков с добавлением молочных продуктов и яиц, то нет никаких причин что-либо менять в рационе. Переход к вегетарианству в зрелом возрасте , однако, рискован. Необходимые знания о комбинировании различных продуктов необходимы для обеспечения питательных веществ, которые обычно получают из мяса в рационе. Однако для пожилых людей я бы порекомендовал такую ​​диету, в которой продукты растительного происхождения составляют около 70%, а постное мясо, жирная рыба и молочные продукты составляют меньший, но значительный вклад в питание.
Каковы последствия неадекватного питания для пожилых людей?
Неадекватное питание может быть причиной многих заболеваний, связанных с питанием . До сих пор неподходящая диета, например, богатая животными жирами, может способствовать повышению уровня холестерина и, следовательно, атеросклерозу. Слишком монотонная диета, которая часто используется пожилыми людьми, вызывает нехватку многих важных питательных веществ, например, недостаточное потребление клетчатки вызывает запоры, и, как следствие, также кишечные полипы, эрозии и геморрой. Поэтому важно заботиться о своем здоровье с раннего возраста и так правильно влиять на диету, чтобы в старости вы не совершали в ней революцию или не были вынуждены отказаться от своих любимых блюд.
Существует ли такая вещь, как универсальная диета для пожилых людей?
Несомненно, есть определенные принципы питания, которым должны следовать пожилые люди, если только они не страдают от болезней, связанных с питанием. Стоит вспомнить декалог старшей диеты:
1. Питание х 5 - кушать около 5 раз в день.
2. Два литра воды - выпивайте около 2 литров жидкости в день (это чрезвычайно важно, потому что с возрастом жажда уменьшается, но в то же время увеличивается потребность в жидкости).
3. Меньшие порции - размер порции должен быть на 1/4 меньше, чем на 10 лет раньше.
4. Овощи важны - в рационе должны преобладать овощи, желательно сырые, а в случае желудочных проблем - коротко приготовленные, тушеные или приготовленные на гриле.
5. Рыба должна быть здоровой как рыба. Два раза в неделю ешьте жирную рыбу (скумбрию, минтай, лосося), содержащую незаменимые жирные кислоты (незаменимые жирные кислоты), важные для нормальной работы сердца.
6. Волокнистый союзник. Вы должны делать ставки на продукты, содержащие клетчатку, однако из-за проблем с зубами вам нужно ограничить твердый хлеб из непросеянной муки и твердые фрукты в пользу густой крупы, овсяной муки или небольших фруктов, таких как клубника, малина или черника.
7. Остерегайтесь молока - фермент лактазы может исчезать с возрастом, поэтому нежелательно пить молоко, которое может вызвать метеоризм и боль. Ферментированные кефирные продукты, йогурты должны присутствовать в рационе пожилых людей даже ежедневно.
8. Специи для лучшего пищеварения. Для блюд, которые трудно переваривать, таких как бигос или блюда с бобовыми овощами (печеные бобы, гороховый суп), следует добавлять травы, которые ускоряют пищеварение, такие как майоран, тмин или орегано.
9. Читайте листовки - многие лекарства взаимодействуют с различными пищевыми продуктами. Поэтому важно прочитать листовки, прилагаемые к лекарствам, и, если необходимо, сделать как минимум 2-часовой перерыв между приемом пищи и приемом лекарств.
10. Больше витаминов. С возрастом потребность в энергии уменьшается, но она увеличивается с увеличением количества витаминов и минералов. В старшей диете не должно быть красного мяса, которое является ценным источником железа. С другой стороны, продукты, богатые витамином Е - растительные масла, семена тыквы, семена подсолнечника, семена кунжута, орехи, позволяют дольше сохранять молодость, здоровье сердца и физическую форму.
www.fit.pl

Похожие

Комментарии